Calabaza en Tacha

Una receta rápida y dulce prehispánica servida en el otoño. Se acostumbra servir durante las celebraciones navideñas o se coloca en los altares durante el Día de los Muertos como una ofrenda dulce. Sirve con leche, crema o helado de vainilla.

Prep Time: 20 minutes

Servings: 6

Ingredients

  • 1 calabaza fresca , (de 2 libras)
  • 2 tazas de agua
  • 1 cono de piloncillo , (de 8 onzas)
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 4 palitos de canela
  • 4 anís estrella

Directions

  1. Rebana la calabaza a la mitad; quita las semillas e hilos. Corta el resto de la calabaza en rebanadas de 1 ½ pulgada.
  2. Calienta el agua, piloncillo, ralladura de naranja, canela y anís estrella en el Caldero Farberware de 6.6 litros a fuego bajo-medio. Revuelve hasta que el piloncillo se disuelva y se convierta en un jarabe.
  3. Agrega las rebanadas de calabaza y cose por 10 minutos o hasta que este tierna y cambie de color oscuro.
  4. Coloca en platos para servir, rocía con el jarabe y sirve.
  • Yield: 6 Servings
  • Prep: 20 mins
  • Cook: 15 mins
  • Ready In: 35 mins
  • Cuisine:
  • Course:


La receta fue exclusivamente creada para Farberware® Cookware por la creadora de receta y la bloguera Ericka Sanchez, de Nibbles & Feasts.

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